แครอท ป้องกันมะเร็ง ปรับปรุงแก้ไขผิวหนังที่แห้งผาก ตาฝาดและเส้นผมแตก เส้มผมร่วง อีกทั้งยังมีบทบาทในการลดความดันโลหิตอีกด้วยค่ะ
แครอทอุดมไปด้วยแคโรทีม B มีสรรพคุณในการป้องกันมะเร็งและยังสามารถเปลี่ยนเปลงเป็นวิตามิน A ในร่างกายคนเรา ปรับปรุงแก้ไขผิวหนังที่แห้งผาก ตาฝาดและเส้นผมแตก เส้มผมร่วง อีกทั้งยังมีบทบาทในการลดความดันโลหิตอีกด้วยค่ะ
การเลือกชื้อแครอท
การเลือกชื้อแครอทต้องเลือกแครอทที่ใหญ่ล่ำสัน ผิวปรากฎเป็นสีส้มอมแดง แวววาวตามธรรมชาติไม่มีรอยแตก ไม่มีจุดด่างดำ
คุณค่าของแครอท
แคโรทีน B ที่มีอยู่ในแครอท คือสารลักษณะไขมันละลายชนิดหนึ่ง ดูดน้ำง่าย ด้วยเหตุนี้ ขณะต้มสามารถเติมน้ำลงไปมา เพื่อประโยชน์ต่อการย่อย และการดูดรับของกระเพาะลำไล้หลีกเสี่ยงการเติมน้ำส้ม เพื่อจะได้ไม่ทำลายวิตามินทีมีอยู่ในแครอทค่ะ
ประโยชน์ของแครอท
ใบแคร์รอทสามารถป้องกันโรคมะเร็ง ในแคร์รอทอุดมด้วยธาตุเขียวในพืช เส้นใยอาหาร วิตามิน A C เป็นต้น ในของแคร์รอทอุดมด้วยสิ่งบำรุงร่างกาย สามารถนำไปปั่นรวมกับผลไม้อื่นๆ ได้ค่ะ แคร์รอทยังอุดมด้วยวิตามิน A สามารถเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับผิวหนังและเยื่อเหนี่ยว สามารถขัดขวางไม่ให้เชื้อโรคและไวรัสเข้าไปในร่างกายของคนเรา บวกกับวิตามันอื่นๆ ที่มีอยู่ในแคร์รอทจึงสามารถเพิ่มแรงต้านทานโรคในร่างกายคนเราได้ค่ะ
คุณค่าทางสมุนไพร
น้ำแครอท ช่วยในการขับปัสสาวะ สารเบต้า-แคโรทีนเป็นสารที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย อันเป็นประโยชน์ต่อระบบสายตา เช่น โรคตาฟาง รวมทั้งน้ำมันหอมระเหยที่มีฤทธิ์ช่วยขับพยาธิไส้เดือนได้อีกด้วย และยังยับยั้งเซลล์ของมะเร็งได้ด้วยไม่ทำให้เกิดเซลล์มะเร็ง ต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี ซึ่งธรรมชาติได้สร้างมาให้มนุษย์เราอย่างเหมาะสมมาก
และยังสามารถสร้างผิวสวยให้กับคุณได้ น้ำแครอทมีผลต่อสุขภาพผิวเพราะมีคุณสมบัติในการป้องกันและรักษา จึงจะช่วยให้ผิวสดใสดูมีสุขภาพดี สุขภาพผิวที่ดีต้องมาจากสุขภาพภายใน ซึ่งเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าร่วมกับผัก ผลไม้สด น้ำแครอทจึงนับเป็นตัวช่วยที่มีประสิทธิภาพในการสร้างสุขภาพผิวที่เนียมนุ่ม และปราศจากโรค ดังนั้นเราควรหันมาดื่มน้ำแครอทกันเถอะเพื่อสุขภาพที่ดี
น้ำแครอทเพื่อสุขภาพ
เเครอท นำส่วนของรากมารับประทานหรือบางคนเรียกว่าหัว ซึ่งเป็นส่วนที่สะสมอาหารมีคุณค่าทางอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยสีของแครอทที่เป็นสีส้มอมแดง จึงนิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น ผัด ใส่แกงจืด ทำเป็นส้มตำ ดอง ทำขนม แต่งสีของอาหาร รวมทั้งทำน้ำผักสมุนไพรด้วย
ส่วนผสม
- เนื้อแครอท 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- 1. นำเครอทมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำลงไปแล้วปั่นให้ละเอียด
- 2. เติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาวเกลือและน้ำ ปั่นให้เข้ากัน
- 3. ได้น้ำแครอทพร้อมดื่ม
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่ :
